“Quando il grana padano era a 5,30 euro al chilo siamo riusciti ad avere 31 centesimi al litro per il latte – dichiara Giuseppe Ghezzi, presidente della Coldiretti di Pavia - Questo vuol dire che oggi rispetto a un grana padano a 7,10 euro al chilo il latte vale 42,9 centesimi al litro. Ma c’è chi ha firmato accordi a 36,9 centesimi quando tra Lombardia ed Emilia ci sono caseifici che stanno già pagando più di 38 centesimi al litro”.
All’inizio dello scorso luglio Italatte aveva proposto a Coldiretti 37 centesimi al litro, ma l’offerta era stata rifiutata sia perché troppo lontana dai reali valori di mercato sia per restare coerenti con l’indicazione di non andare sotto i costi di produzione.
Dopo averci provato con Coldiretti, Italatte si è rivolta a un’associazione meno rappresentativa che ha firmato una proposta addirittura peggiorativa rispetto a luglio, scendendo a 36,9 centesimi al litro. “Noi siamo coerenti e non tradiamo gli impegni presi con gli allevatori –prosegue Ghezzi– qualcun altro invece ha deciso di non comportarsi allo stesso modo e adesso rischia di spingere al ribasso le intese ancora da raggiungere con le aziende casearie del grana padano.”

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