Via libera in tavola a piatti a base di pasta, riso, frutta e verdura, uova bollite e latte caldo, mentre vanno abolite le sostanze eccitanti come il caffè e il the che erroneamente spesso accompagnano i giorni e le notti di alcuni studenti prima degli esami. E’ quanto afferma la Coldiretti che ha formulato alcuni consigli sulla miglior dieta durante gli esami.

“L’alimentazione – fa osservare il presidente provinciale Gianluigi Zani – è un fattore di estrema importanza che influenza i nostri comportamenti. Per questo, poniamo la massima attenzione nel proporre prodotti di qualità, naturali e freschi, da cui trarre il meglio anche nei momenti in cui l’organismo è sottoposto a stress”.
 
La Coldiretti evidenzia che “esistono cibi in grado di aiutare a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti contenenti zuccheri semplici, come la frutta dolce di stagione, ma effetti positivi nella dieta serale si hanno anche con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure, al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, con spiccate proprietà sedative che conciliano il sonno. Bene anche un bicchiere di latte caldo o tiepido, prima di andare a letto che, oltre a diminuire l'acidità gastrica, fa entrare in circolo elementi, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che attenuano insonnia e nervosismo”.