Terra e cibo per i giovani imprenditori lombardi: sono oltre 12.500 le nuove imprese condotte da under 35 nate nei primi nove mesi di quest’anno e 1.300 riguardano i settori dell’agricoltura e della ristorazione, con un’incidenza di circa il 10% sul totale. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti Lombardia su dati Camera di Commercio di Milano diffusa in occasione dell’apertura a Roma del salone sull’innovazione giovanile con le esperienze imprenditoriali più innovative con i giovani finalisti 2016 al concorso nazionale “Oscar Green”.

Quest’anno – spiega la Coldiretti regionale – sono salite a 81mila le imprese lombarde condotte da under 35 con 12.525 iscrizioni da gennaio a oggi e una media di 45 aperture al giorno e un saldo positivo di 7mila fra nate e cessate. “Si tratta di un dato importante che rispecchia bene la voglia e la capacità di fare impresa delle nuove generazioni che sono la forza e il futuro di questo paese” spiega Ettore Prandini, Presidente di Coldiretti Lombardia.

In Lombardia da gennaio a oggi il settore agricolo – spiega Coldiretti Lombardia – ha fatto registrare quasi 500 nuove imprese, alla media di due al giorno. Se poi si aggrega il dato della ristorazione, allora si vede come il comparto “food” abbia generato 4 nuove realtà ogni giorno, domeniche comprese.

A livello nazionale salgono a quasi 600mila le imprese italiane condotte da under 35 con un saldo positivo record di 50mila rispetto all’inizio dell’anno, tra nuove iscrizioni e chiusure, con l’Italia che si colloca così ai vertici dell’Unione Europea in termini di numero di giovani imprenditori. La presenza dei giovani - sottolinea la Coldiretti - si concentra nelle piccole medie imprese (PMI) che peraltro rappresentano il 99,9% del totale delle imprese in Italia e il 99,8% del totale delle imprese nell’Unione Europea. In Italia i giovani i sotto i 40 anni ne guidano 1.155.000 imprese, il maggior numero in Europa davanti al Regno Unito con 990.100, alla Polonia (988.200), la Romania (902.200), la Spagna (691.100), la Francia (568.900) e la Germania (511.400) su un totale di 24.889.700 presenti nell’Unione Europea per una incidenza del 30%. In Italia dunque i giovani alla guida di imprese - precisa la Coldiretti - sono il doppio che in Germania.

“Questi dati – conclude Prandini – confermano che i nostri giovani non sono dei bamboccioni, ma che se messi nelle condizioni di poterlo fare, si industriano e spesso di inventano attività e lavori di successo, magari partendo da nicchie di mercato o da piccoli investimenti iniziali, oppure innovando nella tradizione”. Un po’ come ha fatto Elena Lazzarini, bergamasca, finalista oggi all’Oscar Green nazionale, che con il suo smartphone dirige e controlla on line la sua stalla di mucche e asinelli.

LA COWGIRL E LA STALLA ON LINE
Elena Lazzarini – Lombardia
Nel cuore della Pianura Padana Elena alleva vacche piemontesi, asini e coltiva cereali. Distese sterminate di campi e grossi animali in stalla non le fanno paura. Gestisce tutto lei da sola. Quando il padre è morto Elena ha ripensato l’azienda sulle “sue corde” da allevamento intensivo di 600 bovini l’anno a produzione di nicchia e di qualità. La sua attività non conosce tregua, di giorno e di notte. Ma per rendere tutto possibile ha dovuto assumere in azienda il più efficiente dei collaboratori. La massima tecnologia: dalla stalla ai campi, strettamente collegata con il proprio computer o smartphone. “Mi addormento con il computer sulla pancia dice Elena e il mio telefono non conosce il comando silenzioso”. Si è partito dai pannelli solari sulla stalla e poi si è inserito un sistema di videocontrollo, di allarmi e di comunicazione, unico nel suo genere. Ovunque si trovi Elena ha la visione totale della sua azienda in ogni suo reparto. L’irrigazione dei campi è controllata in remoto, mentre in stalla avviene dell’incredibile. Quando una vacca sta per partorire, un dispositivo presente sulla coda lancia un allarme al cellulare di Elena. Lei si collega alle sue videocamere, in remoto le punta sull’animale e controlla che non si tratti di falso allarme. Se il segnale è confermato, ovunque lei si trovi e qualunque sia l’orario, Elena non ha alternative: molla tutto e corre dalle sue vacche. Essere imprenditrice agricola oggi? Non basta. Devi essere già a domani.