Con l’arrivo del grande caldo volano i consumi di frutta e verdura che hanno fatto registrare a livello nazionale un balzo record del 9,6% nel 2017 rispetto all’anno scorso. E anche gli orticoltori bresciani si augurano che quella di quest’anno sia una stagione sfavillante. Le superfici coltivate e frutta e verdura made in Brescia sono in aumento e già i primi segnali di trend positivo si stanno esplicitando.
Ad aumentare, a livello nazionale - sulla base dei dati Nielsen relativi ai primi quattro mesi dell’anno - nel dettaglio sono i consumi di frutta secca (+11,9%), quelli di verdura (+11,9%) e quelli di frutta (+7,1%) con una netta inversione di tendenza rispetto al passato dettata dal cambiamento degli stili di vita verso la domanda di cibi più genuini. Un andamento positivo che riguarda anche l’estero con le esportazioni di frutta e verdura Made in Italy fresca che – precisa la Coldiretti - fanno segnare nel primo bimestre del 2017 il valore più alto degli ultimi 25 anni, con un incremento del 7% rispetto all'anno precedente , sulla base delle elaborazioni Coldiretti su dati Istat. “Con gli stili di vita più salutistici si affermano anche – interviene Simone Frusca responsabile di Campagna Amica Brescia - nuove modalità di consumo favorite anche dalla disponibilità di tecnologie casalinghe low cost, dalle centrifughe agli essiccatori che aiutano a far apprezzare cibi salutari anche ai più piccoli”.
Una rivoluzione con l’affermarsi di smoothies, frullati e centrifugati consumati al bar, in spiaggia o anche a casa spinge gli acquisti di frutta e verdura che - precisa la Coldiretti - sono alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo più naturale ed appetitoso possibile. Antiossidanti “naturali” sono infatti le vitamine A, C ed E che - precisa la Coldiretti - sono contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca. Ma ad essere apprezzato è anche il contributo che possono dare nel garantire una tintarella con il consumo di cibi ricchi in Vitamina A che favorisce la produzione nell'epidermide del pigmento melanina per donare il classico colore scuro alla pelle, come carote, radicchi e albicocche, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, fragole o ciliegie.
“Per favorire l’acquisto di frutta e verdura di qualità al giusto prezzo – conclude Elvira Lazzari presidente di Agrimercato Brescia - sono state promosse da Coldiretti, durante il weekend iniziative nelle aree di servizio della Società Autostrade della Lombardia e non solo, dove è stata prevista la possibilità di rifornirsi di frutta a chilometri zero del territorio circostante offerta direttamente dai produttori agricoli che hanno promosso appuntamenti anche nei mercati di Campagna Amica come quello di domenica 11 giugno in Largo Formentone a Brescia dal titolo “Voglia di frutta”.
