PSR & INNOVAZIONE LOMBARDIA, in collaborazione con Coldiretti Lombardia e Campagna Amica, organizza un corso sull’HACCP, il sistema di controllo delle produzioni degli alimenti che ha come scopo la garanzia della sicurezza igienica e quindi della commestibilità di un alimento, necessario al fine di dimostrare l’adozione di misure di prevenzione rischi per la sicurezza alimentare.

Il corso è rivolto a Responsabili e personale addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi, vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili, addetti alla distribuzione, somministrazione, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale e regionale.

Il corso, della durata di 8 ore per il rilascio e di 4 per l'aggiornamento, si svolgerà in modalità online nel mese di ottobre.

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