Questo fine settimana, da venerdì a domenica tre giorni di eventi al Castello Sforzesco di Vigevano, show cooking, menù speciali, degustazioni, per scoprire non solo questo nobile alimento, ma anche la sua tradizione, le tecniche di coltivazione e lavorazione e i prodotti strettamente legati alle terre di produzione del riso. Terra di risaie e cascine, Vigevano ospita la filiera del riso che riveste da secoli un’importanza centrale nell’economia del territorio e del suo sviluppo.
La manifestazione, giunta alla sua quarta edizione, ha lo scopo di identificare, attraverso questo prodotto d’eccellenza, non solo il territorio ma anche saperi antichi, tradizioni, tecniche di coltivazione e lavorazione e prodotti strettamente legati alle terre di produzione del riso stesso.
Coldiretti, impegnata da sempre a promuovere il riso come uno degli elementi più importanti del territorio, è stata in prima fila al grande evento di Rice – I Sapori del Riso Italiano 2013, a partire dal convegno di sabato alle 11 intitolato "L’Agroalimentare Italiano d’Eccellenza dei Navigli", presso la Sala del Consiglio Cariparma - Crédit Agricole in Piazza Ducale, organizzato da I Navigli Lombardi in collaborazione con la Camera di Commercio di Pavia e Coldiretti, durante il quale oltre all’intervento del presidente Giuseppe Ghezzi, i partecipanti hanno avuto modo di apprezzare l’esposizione di Toni De Amicis direttore generale Fondazione "Campagna Amica" che illustrerà l’esperienza del più grande circuito di vendita diretta e consumo consapevole d’Europa. La presenza di Coldiretti si è vista anche attraverso le aziende associate ad Agrimercato che, con i propri gazebo, hanno offerto a tutti i visitatori i prodotti tipici e a chilometri zero del territorio.
Particolare attenzione è stata dedicata ai ragazzi realizzando una grande area didattica curata da Educazione alla Campagna Amica, il progetto educativo di Coldiretti che, nel corso dell’ultimo anno, ha incrociato oltre 4500 studenti delle scuole pavesi di ogni ordine e grado insegnando loro attraverso laboratori del gusto ed esperienze didattiche in aula e in fattoria, l’importanza di un’alimentazione sana, genuina e rispettosa delle stagioni e del territorio.
I produttori selezionati in accordo con Slow Food, le Camere di Commercio dei Territori del Riso e le rappresentanze provinciali di Coldiretti, hanno offerto il meglio delle produzioni risicole, assieme ad una vasta scelta di prodotti di alta qualità strettamente connessi con i loro territori d'origine. "Un appuntamento unico per la nostra provincia – annuncia il presidente di Coldiretti Giuseppe Ghezzi- poiché, pur essendo la più importante provincia d’Europa per produzione e superficie investita a riso, sono pochi gli eventi che ci permettono di promuovere questo pregiato alimento. Diversi nostri associati, tramite Campagna Amica, avranno la possibilità di far conoscere i propri prodotti ai visitatori dell’evento."
