Domenica prossima, 22 settembre, torna “AgriVarese”, vetrina di un settore primario che, nella provincia prealpina, ha molto da dire e da dare: e se è necessario dare un esempio, “basta guardare al successo riscontrato lo scorso anno da una manifestazione che ha saputo valorizzare al meglio il tessuto agroalimentare del Varesotto”.
Il presidente e il direttore dell'organizzazione agricola provinciale, Fernando Fiori e Francesco Renzoni sono fiduciosi in un nuovo successo della manifestazione promossa da PromoVarese insieme alla Camera di Commercio, con il supporto di Provincia e Comune: l’importante rassegna coinvolgerà anche quest’anno decine di migliaia di persone, giunte da ogni angolo della Lombardia, ma anche dalla Germania e dai vicini cantoni Ticino e Grigionese. “Se il tempo ci aiuterà anche quest’anno, sarà bella giornata di festa, che la gente ha dimostrato di apprezzare sempre più” commenta il presidente.
Ad AgriVarese 2013 saranno protagonisti tutti i settori dell'agricoltura prealpina e, con essi, le imprese agricole che operano sul territorio: dai formaggi vaccini e di capra, al miele, ai salami, ai fiori, al vino: “Un'agricoltura di alto profilo che ha saputo raccontarsi al pubblico di ogni età, con particolare riguardo alle famiglie: tante sono state infatti le iniziative in programma, dalle dimostrazioni di mungitura e caseificazione, alle passeggiate con i pony, alle esposizioni zootecniche sino alla mostra micologica e a quella fotografica dedicata ai “volti dell'agricoltura”. Tra le novità, il “Villaggio del Gusto” dove sarà possibile degustare a un prezzo popolare 20 specialità e prelibatezze sul territorio, offerte dai produttori (sono disponibili 1000 pass proposti a 10 euro, con un ulteriore sconto di 2 euro per chi prenota sul sito www.agrivarese.it)
Anche le imprese di Campagna Amica saranno presenti in piazza con i loro prodotti: “Quello con la città di Varese – riprende il direttore di Coldiretti Renzoni – è un legame più che saldo: in città – lo ricordo – si svolgono diversi agrimercati settimanali, sempre coronati da un'ottima partecipazione da parte de pubblico e degli stessi imprenditori agricoli: AgriVarese sarà un’occasione per ribadire l’importanza e i vantaggi della filiera corta a chilometro zero”.
Come detto, i prodotti protagonisti saranno molti e di marcata tipicità: dalla Formaggella del Luinese a tutti gli altri formaggi della fascia prealpina, il miele e il salame prealpino, insaccati e ancora yogurt, gelati, composte, birra, vino, olio, pane e grissini, liquori e grappe, ma il gelato, compreso quello di capra. E poi frutta e confetture, piantine di timo, fragole, borracina, erba pignola.
Nel panel dei prodotti che si riceveranno grazie al pass anche quella bottiglia di vetro per il latte con la serigrafia della Mucca Margherita, la mascotte di AgriVarese, che tanto interesse ha riscosso nelle precedenti edizioni di una rassegna quest’anno organizzata dalla Camera di Commercio, attraverso la sua azienda speciale PromoVarese, con l’amministrazione comunale e la preziosa collaborazione delle associazioni di categoria e delle altre istituzioni locali.
